Menikmati Kuliner Kalimantan di Signature Kempinski Hotel Indonesia

Tungku Api Tradisional

Ini adalah review kedua saya mengenai Signature Restaurant, Kempinski Hotel Indonesia, Jakarta. Pada kesempatan ini Signature Restaurant menyajikan berbagai hidangan khas kalimantan, sebagai bagian dari rangkaian "5 Island in 5 Weeks". Seperti hotel pada umumnya, ketika memasuki lobby restaurant anda akan bertemu dengan staff yg ramah dan siap membantu untuk membuat makan siang anda menjadi lebih bernilai.

Staff Signature Restaurant 

Makanan yg saya nikmati berupa buffet. Sambil berkeliling memilih menu, kita juga bisa menyaksikan dapur yg bersih dan chef beserta staffnya yg tengah sibuk menyajikan menu santap siang anda.

Buffet Iwak Baubar

 Untuk Appetizer saya memilih sate banjar. Sate banjar ini adalah sate ayam dengan bumbu kacang yg lembut. Rasanya pas, apalagi jika dinikmati dengan sambal dadah aromatic dayak.

Sate Banjar & Sambal Dadah Aromatic Dayak 

Untuk pilihan Appetizer yg lain, saya juga merekomendasikan anda untuk mencoba Soto Manggala. Soto khas kalimantan tengah ini sangat istimewa, karena menggunakan ketela sebagai bahan utamanya. Rasanya gurih, segar dimakan di siang hari.

Soto Manggala

Untuk menu utama, saya mencoba bebek habang. Daging bebek yg lembut dengan perpaduan bumbu yg meresap sampai ke daging juga rasa khas cabe habang membuat bebek ini jadi menu juara yg patut anda coba. 

Bebek Habang

Berbagai pilihan menu dessert juga tersedia dalam berbagai variant rasa dan bentuk yg menarik.

Pilihan Dessert

Saya mencoba salah satunya. Rasanya seperti panacota dengan toping Mulberry. Perpaduan yg sempurna.

Pilihan Menu lainnya adalah seafood yg tersaji segar. 

Tarian khas kalimantan

Untuk konsep makannya, hampir sama seperti sebelumnya ketika saya makan dengan menu bali. Kali ini pun, datang beberapa penari ditengah-tengah berlangsungnya jam makan siang. Penari yg menarikan tarian khas kalimantan, menambah suasana meriah dan benar-benar terasa sedang di kalimantan.
Secara keseluruhan, konsepnya bagus sekali. Dan rasa masakannya sangat recomended. Terima kasih kempinski.

Untuk teman-teman, silakan kunjungi rika di instagram @rikaekawati untuk melihat review dan resep makanan lainnya. Terima kasih, sampai jumpa di review berikutnya !